【中时健康 王天磊／台北报导】2014.10.20

　　三大减重错误方式，可会让你越减越胖！雅得丽生活诊所林柏宏医师指出，减重方式错误是大多数人尝试减重失败的主因，其中正餐少吃、健康食物多吃、营养食物多吃等三项，是许多减重者最常犯的错误减重方式。

　　首先「正餐少吃，体重容易不减反增」，许多民众为了减重，刻意一天只吃一餐，或正餐完全不吃，结果受不了饥饿，多吃零食。正餐减少虽然热量摄取减少，但也会使得基础代谢率下降，日后反而更容易复胖。市售零食几乎都油脂含量高、营养成分低，以零食取代正餐，体重必定不减反增。

　　此外，「健康食物吃过量，一样会胖」，由于明星艺人常分享私人减重秘诀，使得水果减重法十分热门，标榜吃水果取代正餐，减重比较健康。事实上，水果中虽富含许多有益身体健康的营养素，但果糖含量也高，水果吃过量，等于糖分摄取过量，还是可能发胖。

　　第三「营养食物也有高热量，多吃当心发胖」，国民饮食指南中建议坚果类食物，如花生、芝麻、腰果等属于营养食物，有人把它当作零食整天吃不停。但即使是好的油脂类食物，吃太多还是会造成油脂摄取过量，导致肥胖。建议每天摄取约1匙30克即足够，以替代减少一匙油脂的摄取量。

　　林柏宏医师指出，部分减重者认为蔬菜热量比例低，营养素比例高，只吃青菜而不吃肉类等蛋白质食物，如此可能导致蛋白质摄取不足，影响健康。建议每餐应摄取一份蛋白质类食物，例如一杯250ml的牛奶、一颗水煮蛋去除蛋黄、半个手掌大的鱼或肉类，搭配大量蔬菜，这样既可有效减重，又能兼顾健康。

　　林煜帏营养师则特别补充，减重者若因生病需要补充营养，或是女性产后补身，要当心营养补品中暗藏高热量。建议喝鸡汤和鱼汤时，先将汤表面的油脂去除，如此既可摄取到食物中的营养，又不会吃下高热量。

　　许多人为减重积极运动，运动后又吃下更多容易发胖的食物，当然越减越胖。还有人过度节食，一达到理想体重就大解放，结果没多久就胖回来。林柏宏医师强调，唯有维持正确饮食方式，才能不怕日后复胖。